Matter:

Golden, grüne Farbe. Mit Wasser entsteht die Milkshake-ähnliche Trübung. Reiche, Komplexer werdende Kräuteraromen wie Wermut und Fenchel liegen deutlich über den anderen Kräutern,dann folgt die voll ausgebildete, reiche Öffnung des Aromas.

Produkt: Absinthe Duplais Verte Matter

Vinifikation/Ausbau: Nach den Vorgaben eines der bedeutendsten Rezeptbücher von J. de Brevans, La Fabrications des Liqueures, von 1897 hergestellt: Als Basisalkohol dient eine Mischung aus Weinalkohol und Marc. Wird, wie im 19. Jahrhundert üblich, mit natürlichen Kräutern koloriert. Das Ergebnis ist ein komplexer, authentischer Absinth, der so bereits im 19. Jahrhundert existierte.

Lagerbar: -2050

H14-7-CH-50-11504 / Absinthe Duplais Verte Matter