Merryvale Vineyards:

Der Wein zeigt eine enorm vielschichtige Nase mit frischen Noten von Zitronengras und Kaffir-Limettenblättern, Zitrische Aromen (Limetten), weisse Blüten, exotische Noten wie Guaven, Litschi und Ananas. Am Gaumen gefällt die Balance zwischen erfrischender Säure und fruchtbetonter Fülle. Die Aromenvielfalt und Komplexität entsteht unter anderem durch die Herkunft der Trauben (verschiedene Weingärten im Napa Valley) und dem Anbau verschiedener Sauvignon Blanc Klone.

Trinkempfehlung: Geräucherte Fische, Grillierter Meerfisch, Ziegenkäse / Starmont Sauvignon Blanc AVA

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: teilweise entrappt, Gärung im Holzfass, Gärung im Stahltank Ausbau: in gebrauchten Barriques Ausbaudauer: 4 Monate

Lagerbar: -2026

H02-1-US-75-2607 / Starmont Sauvignon Blanc AVA