Prunotto:

Rubinrot mit violetten Reflexen. Facettenreiches Bouquet mit Aromen von schwarzen Früchten, Pflaumen, Kirschen, warmen Gewürzen und etwas Kaffee. Im Gaumen dicht und fleischig, schwarzbeerig und würzig. Eine saftige Säure und samtige Gerbstoffe geben dem Wein das nötige Gerüst. Mittellanger, fruchtbetonter Abgang.

Trinkempfehlung: Sehr vielseitig, passt zu Fleisch ebenso wie zu kalten Gerichten und Käse. / Mompertone Monferrato rosso DOC

Vinifikation/Ausbau: Die Lese beider Traubensorten geschieht separat. Ebenfalls die anschliessende Maischegärung in Edelstahltanks. Danach erfolgt die Assemblage (60/40) und die Reifung des Jungweins während zehn Monaten in grossen Eichenfässern sowie in Barriques à 225 l.

Lagerbar: -2028

H03-4-IT-75-12186 / Mompertone Monferrato rosso DOC