Monteleone:

Der Name stammt von der auf dem wunderschönen Etikett abgebildeten Pionierpflanze Anthemis, einer Art wilde Kamille, die sich auf den vulkanischen Böden des Ätnas heimisch fühlt. Bereits in der Nase ungemein duftig, komplex und voller Energie. Wunderschönes Bouquet mit frischen Zitrusnoten, weissem Steinobst, blumigen Akzenten und edlen Vanillenoten vom Holzausbau. Zeigt im Mund deutlich mehr Gewicht und Volumen als der Basis-Ätna. Doch trotzdem ist hier keinerlei Schwere oder Üppigkeit zu vernehmen, hier dominiert die pure Ätna-Frische. Das Holz ist perfekt integriert und verleiht dem Anthemis eine wunderbare Komplexität, die Säure ist Carricante-typisch frisch und hauch diesem charaktervollen Weisswein eine erquickende Frische ein. Herrlich saftiger, langer Abgang mit animierender Mineralik.

Produkt: Anthemis Etna Bianco DOC

Vinifikation/Ausbau: In kleinem Stahltank bei tiefen Temperaturen fermentiert. Ausbau 12 Monate in französischen Tonneaux von 700 Litern auf der Feinhefe mit wöchentlicher Batonnage.

Lagerbar: -2028

H09-1-IT-75-13276 / Anthemis Etna Bianco DOC