Monteleone:

Braucht etwas Luft um sein Potential zu entfalten, begeistert dann mit einem tiefgründigen Bouquet nach dunklen und roten Beeren, Blutorange, Teer, kalten Rauch und edlen Kräuternoten. Am Gaumen eine grandiose Symbiose aus Geschmeidigkeit und kerniger Struktur, hat viel Gripp und Eleganz, dabei einen noblen Fruchtschmelz und einen mineralischen Kern. Erinnert im super langen Finale dank seiner delikaten Erdigkeit und genialen Frische an einen grossen Pommard. Bei der namensgebenden Rumex handelt es sich um eine Ampferart mit roten Blüten, die auf Lavaböden in extrem hohen Lagen gedeiht.

Produkt: Rumex Etna Rosso DOC

Vinifikation/Ausbau: Die 0.3 ha kleine Parzelle befindet sich auf 700 m ü. M. in der Contrada Pontale Palino, ebenfalls in der Gemeinde Castiglione di Sicilia gelegen. Gärung in kleinen Tanks für 10-12 Tage, Malo und Reifung für 12 Monate in edlen französischen Tonneaux mit ganz leichtem Toasting.

Lagerbar: -2028

H09-4-IT-75-13700 / Rumex Etna Rosso DOC