Viña Zorzal:

Rubinrote Farbe. Sehr intensive frische Aromen von schwarzen Früchten wie Brombeere, schwarze Johannisbeeren, schwarzer Pfeffer, Zedernholz und erdige Noten. Geschmaklich präsentiert er sich trocken, frisch, hat weiche Tannine und einen mittlern Körper. Aromen von schwarzen Früchten, mineralische Noten und ein langer Abgang.

Trinkempfehlung: Passt zu: Rindfleisch, Wild , Charcuterie, Pasta/Pizza / Navarra DO Graciano

Vinifikation/Ausbau: Der zu 100% aus Graciano bestehende Wein, wird von Hand gelesen. Eine erste leichte Mazeration zur Steigerung des aromatischen Potenzials und anschliessender temperaturkontrollierter Gärung in 15.000 l Edelstahltanks. Der biologische Säureabbau findet zu einem viertel in neuen französischen Eichenfässern statt, der andere Teil in Edelstahltanks.

Lagerbar: -2028

H14-4-SP-75-11877 / Navarra DO Graciano