Paladin:

Mit seinem weichen Auftakt und Mundgefühl gewinnt dieser Merlot die Sympathie derer, die milde, runde Weine mögen. Die Gerbstoffe sind reif und nur dezent spürbar. Dörrpflaume, Hagenbuttengelee und Lebkuchengewürze bilden seinen Aromafächer. Frische und Saftigkeit stützen seinen angenehmen Geschmack.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Brasato di manzo al Barolo, Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Lammgigot aus dem Ofen, Saltimbocca, Vitello tonnato, Spaghetti alla bolognese / Merlot attimo

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank Ernte: Handlese Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, einige Monate Flaschenlagerung Abfüllung: Filtration Ausbaudauer: 6 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-75-10043 / Merlot attimo