Paladin:

Sein breitgefächertes Bouquet entfaltet intensive Aromen von Konfitüre, Dörrpflaumen, etwas dunkle Schokolade und Gewürze. Weich und füllig umschmeichelt er den Gaumen mit seiner harmonischen Balance von Süsse, saftiger Säure und gekonnteingebundenen Tanninen. Ein charaktervoller Wein mit fruchtigem, gut anhaltendem Abgang.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Apérogebäck, Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Spaghetti carbonara, Orecchiette, Strozzapreti alla siciliana, Spaghetti con sugo al basilico, Pizza oder Flammkuchen / Merlot/Cabernet Sauvignon IGT

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank, Kaltstandzeit Ernte: Handlese Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, einige Monate Flaschenlagerung Abfüllung: Filtration Ausbaudauer: 6 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-75-10044 / Merlot/Cabernet Sauvignon IGT