Paolo Conterno:

Giorgio Conternos Baroli sind ein konstanter Wahrer Wert von Baur au Lac Vins. Dieser exzellente Piemonteser beeindruckt mit seinem breiten Aromaspektrum: Rose, Veilchen, Dörrbanane, Orangenmarmelade, Lakritze und Minze. Im Mund entfaltet er kraftvoll, mit satten Gerbstoffen und saftiger Säure seinen delikaten Geschmack nach Dörrzwetschgen und Amarenakirschen, um im langen Abgang mit dem Eindruck von Waldbeeren zu enden.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Brasato di manzo al Barolo, Wildspezialitäten, Wildschweinentrecôte mit Spätzli, Würzige Hartkäse, Tagliatelle al tartufo / Barolo Riserva La Ginestra DOCG

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, lange Maischegärung, Überpumpen des Tresterhuts Ernte: Handlese Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre Ausbaudauer: 42 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-75-9952 / Barolo Riserva La Ginestra DOCG