Paolo Conterno:

Diese Sonderausgabe des Barolo Ginestra Riserva ehrt Paolo Conterno für seine Leidenschaft und sein Lebenswerk. Mit dem traditionellen Stil des Etiketts und der historischen Flasche nimmt das Weingut den historischen Stil wieder auf. Die Verfügbarkeit ist sehr begrenzt. Ein Barolo mit enormer Vielschichtigkeit, hoher Aromendichte, kraftvoller Eleganz. Dieser Wein will entdeckt werden.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Brasato di manzo al Barolo, Châteaubriand, Filet Wellington, Wildschweinentrecôte mit Spätzli, Würzige Hartkäse, Tagliatelle al tartufo / Barolo Riserva La Ginestra Special Edition DOCG

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, lange Maischegärung, Überpumpen des Tresterhuts Ernte: Handlese im grossen Holzfass/Foudre Ausbaudauer: 84 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-75-9953 / Barolo Riserva La Ginestra Special Edition DOCG