Paolo Conterno:

Der Senario ist ein Cabernet Sauvignon, der mit dichten Konturen und reifer Opulenz aufwartet. Der Wein zeigt satte, dunkle Aromen, die an Brombeere, Pflaume und Waldboden erinnern. Der Wein ist im Kern dicht, mit verführerischer Struktur, hochklassigen Tanninen und einem langen, aromatischen Abgang.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Saltimbocca, Scaloppine di vitello al limone, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak, Spaghetti con sugo al basilico, Risotto mit Steinpilzen / Senario IGT

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: lange Maischegärung, Gärung im Holzfass, Untertauchen des Tresterhuts Ernte: Handlese, Strenge Selektion Ausbau: in neuen Barriques, langer Ausbau Abfüllung: keine Filtration Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-IT-75-10005 / Senario IGT