Pievalta:

San Paolo - ein Verdicchio aus dem gleichnamigen Weinberg der Gemeinde San Paolo, gewachsen am rechten Ufer des Esinos. Die Lage gilt als eine der am besten geeigneten Weinberge für Verdicchio in der Region Castelli di Jesi. Das Symbol, das das Etikett ziert, bedeutet Sommer und soll Ausdruck für den sonnigsten und leuchtendsten Verdicchio von Pievalta sein. Ein weicher Duft von Honigwabe, Apfelschale, weissem Pfeffer und warmem Stroh verführen die Nase und laden zum ersten Schluck ein. Der Gaumen wird von einer Komposition aus Lemongras, Granny Smith, salziger Mineralität und Melisse eingehüllt. Ein Wechselspiel von cremiger und zugleich frischer Textur bilden den Spannungsbogen.

Trinkempfehlung: Geräucherte Fische, Grillierter Meerfisch, Saftige Pouletbrust an Rahmsauce, Saltimbocca, Scaloppine di vitello al limone, Salate mit Gemüse, Hülsenfrüchten, Pasta / San Paolo Verdicchio Riserva DOCG

Vinifikation/Ausbau: inifikation: Gärung im Stahltank, sanfte Pressung Ausbau: im Stahltank, auf der Hefe Ausbaudauer: 18 Monate

Lagerbar: -2026

H02-1-IT-75-1873 / San Paolo Verdicchio Riserva DOCG