La Spinetta:

Ein gehaltvoller, ausgewogener, nachhaltiger und fruchtiger Rotwein. Rubinrot. Mittelkräftiges, recht komplexes Bouquet. Beerenfrüchte (Brombeere, Stachelbeere) dominieren leicht vor Steinobst (Zwetschge) und etwas Dörrfrucht (Dörrpflaume). Dazu kommen eine leicht pflanzliche Note (Efeu, Grüner Paprika, Anis/Fenchel), etwas Würze (Lakritze, Vanille) und Mineralität (Feuerstein). Im Gaumen trocken. Das Degu-Team empfindet den Gerbstoff noch etwas markant (ein Wein der aus Erfahrung etwas Reifezeit benötigt). Die Gesamtstruktur zeigt sich gleichwohl recht weich, füllig, harmonisch und dicht. Im Rückgeruch werden die erwähnten Aromen wieder präzise wiederholt. Mittellanger Abgang.

Trinkempfehlung: Pasta mit Fleisch, Rindfleisch mit dunklen Saucen,auch gegrillt oder gebraten, Kalbfleisch mit dunklen Saucen, Hartkäse aus Kuhmilch / PIN Rosso del Monferrato DOC

Lagerbar: -2028

H18-4-IT-75-13661 / PIN Rosso del Monferrato DOC