Kellerei St. Michael-Eppan:

Mittleres Rubinrot, in der Nase fruchtiger, kräftiger Duft nach Kirschen und roten Beeren. Bestens strukturiert zeigt sich dieser sortenreine Pinot Noir am Gaumen, komplex, elegant und füllig. Langer Abgang.

Produkt: Pinot Noir Riserva Fallwind DOC

Vinifikation/Ausbau: Das selektionierte Traubengut wird nach der manuellen Lese schonend gepresst. Anschliessend erfolgt die 12-monatige Reifung und der biologische Säureabbau im Barrique-Tonneau (70%) als auch im grossen Holzfass (30%). Nach dem Verschneiden lagert der Wein für eine weitere kurze Reifezeit im Barrique.

Lagerbar: -2028

H04-4-IT-75-12712 / Pinot Noir Riserva Fallwind DOC