Bonvin:

Ehrlich, bodenständig, offen - ein unprätentiöser Pinot noir mit einem reinen, klaren Fruchtbouquet, der nach reifen Kirschen duftet. Am Gaumen erfreut er mit einer angenehmen Fülle und nur schwach belegenden Gerbstoffen, die ihm jedoch genügend Halt und Struktur verleihen.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Italienische Antipasti, Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Fondue und Raclette, Käseplatte / Pinot noir Terra Cotta AOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, kurze Maischegärung, Gärung im Stahltank, sofort schonend abgepresst Ernte: Handlese, Strenge Selektion Ausbau: im Stahltank Ausbaudauer: 8 Monate

Lagerbar: -2028

H02-4-CH-75-10150 / Pinot noir Terra Cotta AOC