Paolo Conterno:

Der «Principessa»-Chardonnay ist eine Kreation in Anlehnung an die Medicis und gedeiht ganz in der Nähe von Florenz in Pratolino. In der Nase intensiver Duft nach Zitronenschale, Ananas und gerösteten Mandeln. Im Gaumen zeigt er sich mit Aromen von reifem Pfirsich, gelber Melone und Vanilleschote. Füllig und sehr aromatisch mit feiner Mineralik. Attraktive Struktur, weich und langanhaltender Abgang.

Trinkempfehlung: Apérogebäck, Bouillabaisse, Süsswasserfisch an Rahmsauce, Risotto ai frutti di mare / Principessa Bianca IGT

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank, Kaltstandzeit Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques, auf der Hefe, langer Ausbau Ausbaudauer: 10 Monate

Lagerbar: -2025

H02-1-IT-75-2059 / Principessa Bianca IGT