Bodegas Ribas:

Dieser Mallorquiner zeigt in der Nase einen Duftfächer von Himbeere und Weichsel, frischem Salbei und Thymian, Gewürzen wie Kardamom und rosa Pfeffer werden von den dezenten Röstaromen des Holzausbaus untermalt. Am Gaumen zeigt er sich ausgewogen, balsamisch und wärmend. Mantonegro sorgt für ein weiches Mundgefühl und eine spannend rote Fruchtaromatik. Die anderen Traubensorten geben dem Wein die Struktur. Ein Inselwein, der viele Weinliebhaberinnen und Weingeniesser begeistert.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Marokkanische Spezialitäten, Würzige Grilladen, Kaninchenragout mit Oliven / Ribas Negre

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, lange Maischegärung, Gärung im Stahltank Ernte: Handlese, Strenge Selektion, Auslesen der Trauben (von Hand) Ausbau: in gebrauchten Barriques Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-75-10252 / Ribas Negre