Knipser:

Die Rebstöcke für diesen Riesling stehen in von Kalkmergelgestein geprägten Toplagen rund um Laumersheim, wobei nur die besten Trauben älterer Rebstöcke selektiert werden. Ausgebaut im traditionellen Holzfass mit 600 Litern Inhalt (Halbstück, ca. doppelt so gross wie ein Barriquefass). Reifung über 4 Jahre in der Flasche, um auch ungeduldigen Weinliebhabern zu zeigen, was Riesling alles kann. Trockener Riesling mit grossem Reifepotential. Was lange währt: Die besten Riesling Trauben des Jahrgangs für diesen deutschen Spitzenriesling wachsen rund um Laumersheim in der Pfalz und werden im traditionellen Holzfass mit 600 Litern Inhalt (Halbstück) ausgebaut. Danach reifen sie noch mindestens drei Jahre in der Flasche bevor sie in den Verkauf kommen. Wein vom Weingut Knipser kaufen heisst also immer besten Wein in der Flasche zu haben.

Trinkempfehlung: Passt zu: Spargel, Kalbfleisch, Gemüse , Süsswasserfisch / Riesling Halbstück

Vinifikation/Ausbau: Die besten Riesling-Trauben des Jahrgangs reifen im 600-Liter-Holzfass und anschliessend noch mindestens drei Jahre in der Flasche bevor sie in den Verkauf kommen.

Lagerbar: -2028

H14-1-DE-75-10613 / Riesling Halbstück