Elias Mora:

Vielschichtiges Bouquet nach eingelegten Amarena Kirschen, Heidelbeeren, Feigen, Pflaumen und frischer Minze. Sehr komplexe aber dennoch feine würzige Note nach Pfeffer, Nelken, Sternanis, Kardamom, Tabak und schwarzer Schokolade. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll mit einer saftigen Säure, viel Fruchtextrakt und knackigen Tanninen. Besitzt ein tolles Lagerpotenzial. Dieser Wein aus über 80-jährigen Reben einer Einzellage wird nur in den besten Jahren abgefüllt.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Lammgigot aus dem Ofen, Rehrücken aus dem Ofen, Bistecca fiorentina, T-Bone-Steak / 2V Premium DO Toro

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Eiweissschönung, Gärung bei tiefen Temperaturen Ernte: Handlese Ausbau: in neuen Barriques, langer Ausbau Ausbaudauer: 17 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-75-10219 / 2V Premium DO Toro