Castro Ventosa:

Mittelintensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase äusserst dicht, ansprechend und fruchtig duftend, zeigt er Aromen, die an Himbeeren, Brombeeren und Kirschen erinnern. Am Gaumen voll und zugleich überaus harmonisch, zeigt er sich sodann entschieden trocken, besitzt einen ausgewogenen Tanningehalt und schliesst mit einem eleganten Nachklang.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Fleischterrine, Würzige Hartkäse / El Castro de Valtuille DO

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank, sanfte Pressung Ernte: Handlese, Strenge Selektion Ausbau: in gebrauchten Barriques Ausbaudauer: 14 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-75-10209 / El Castro de Valtuille DO