Castro Ventosa:

Kräftige rubinrote Farbe mit leichten violetten Reflexen. Ein feiner, aber dennoch intensiver Duft nach blumigen und fruchtigen Noten, mit Assoziationen von Walderdbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren. Dieser charakteristische Wein aus dem Bierzo schmeckt betont trocken und besitzt einen Tanningehalt, welcher die Frucht schön ausbalanciert. Im Abgang, mit leicht erdigen Nuancen, klingt er noch lange nach.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Brasato di manzo al Barolo, Würzige Grilladen, Wildspezialitäten, Würzige Hartkäse / El Valtuille Cepas Centenarias DO

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Gärung im Stahltank, sanfte Pressung Ernte: Handlese, Strenge Selektion Ausbau: in teils neuen und gebrauchten Barriques Ausbaudauer: 12 Monate

Lagerbar: -2032

H02-4-SP-75-10210 / El Valtuille Cepas Centenarias DO