San Patrignano:

Der Avi zeigt sich zu Beginn zurückhaltend - er braucht Luft und wird deshalb am besten eine gute halbe Stunde vor dem Servieren karaffiert. Sein würziger Duft ist von Kräuternoten wie Lorbeer, Thymian, Estragon sowie von Tabak und Unterholz geprägt. Ganz das Gegenteil am Gaumen: Die Aromen von schwarzen Kirschen und Waldbeeren breiten sich intensiv und lang aus, begleitet von feinen, aber dennoch spürbaren Gerbstoffen. Ein eleganter Wein, vielschichtig und lang im Abgang.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Fegato alla veneziana, Kaninchenragout mit Oliven, Orecchiette, Strozzapreti alla siciliana, Tagliatelle al tartufo, Risotto mit Steinpilzen / Sangiovese di Romagna Avi DOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: lange Maischegärung Ausbau: in Tonneau (Doppelbarrique) 18 Monate

Lagerbar: -2028

H02-4-IT-75-9899 / Sangiovese di Romagna Avi DOC