San Valentino Azienda Agricola:

Leuchtend rote Farbe, voll und fruchtig mit intensiven Aromen nach roten Beeren. Eleganz und Finesse sind die Charakteristiken dieses Rotweins. Weich im Abgang, ein klassischer Sangiovese.

Produkt: Scabi Rosso Sangiovese Superiore di Romagna DOC

Vinifikation/Ausbau: Selektive, schonende Handlese in kleinen Körben. Schonendes Entrappen und Quetschen der reifen Beeren. Während acht Tagen erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung mit Wildhefen. Malolaktische Gärung in Edelstahltanks. Ausbau erfolgt während acht bis zehn Monaten ebenfalls im Stahltank, dabei wird eine regelmässige bâtonage angewendet.

Lagerbar: -2028

H04-4-IT-75-12650 / Scabi Rosso Sangiovese Superiore di Romagna DOC