San Valentino Azienda Agricola:

Harmonische und elegante Nase von reifen Früchten und Gewürzen, von einer leichten Toastnote unterlegt. Im Gaumen perfektes Gleichgewicht zwischen imposanter Struktur - ausgefüllt von einem dichten, runden Tannin - und erlesener Fruchteleganz.

Produkt: Terra di Covignano Sangiovese Superiore di Romagna Riserva DOC

Vinifikation/Ausbau: Selektive, schonende Handlese in kleinen Körben. Schonendes Entrappen und Quetschen der reifen Beeren. Während acht Tagen erfolgt die temperaturkontrollierte Maischegärung mit Wildhefen in Edelstahltanks. Der Ausbau erfolgt für 18 bis 20 Monate in grossen Holzfässern und Barriques.

Lagerbar: -2028

H04-4-IT-75-12651 / Terra di Covignano Sangiovese Superiore di Romagna Riserva DOC