Schloss Gobelsburg:

Die Reben stehen am Sachsenberg und werden im sogenannten Lyrasystem erzogen, was eine optimale Reife sicherstellt. Mit einem weichen, opulenten Auftakt macht er seine Aufwartung am Gaumen, der mit feiner Extraktsüsse und reifen, geschmeidigen Tanninen ausgekleidet wird. Sein Aromareichtum reicht von Rose und Veilchen, von Johannisbeergelee und Kirschenkompott, Earl Grey Tea, Lakritze, Mokka, Zimt und Nelke bis zu schwarzer Schokolade und Kubebenpfeffer. Man möchte ewig daran schnuppern und förmlich in den Wein eintauchen!

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Marokkanische Spezialitäten, Coq au vin, Lammrückenfilet an Kräuterjus, Rehrücken aus dem Ofen, Würzige Gemüsecurries / Merlot Privatkeller

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, Gärung im Holzfass Ernte: Handlese, Strenge Selektion, in kleinen Kisten Ausbau: in Tonneau (Doppelbarrique)

Lagerbar: -2032

H02-4-OE-75-10086 / Merlot Privatkeller