Cap de Barbaria:

Rubinrote Farbe mit granatfarbenen Reflexen. In der Nase reife rote und schwarze Frucht mit balsamischer Note. Im Gaumen erdige Noten, Pflaumen, Tabak, kraftvoll aber zugleich elegant und frisch. Ein ausgewogener Wein mit starkem Terroir-Ausdruck.

Trinkempfehlung: spanischen Tapas, zur griechischen Küche, Tomaten-Feta-Gratin oder zu Wildgerichten (nicht geschmort) / Barbaria DO

Vinifikation/Ausbau: Nach der Lese werden die Trauben in der Kellerei direkt neben den Anbauflächen entrappt, gepresst und im Stahltank vergoren. Nach beendeter Vergärung bleibt der Wein für einen Zeitraum von bis zu 30 Tagen in Kontakt mit den Schalen. Nach der Pressung wird der Wein für 12 Monate in Barriques gelagert.

Lagerbar: -2028

H17-4-SP-75-13862 / Barbaria DO