The Kyoto Distillery:

Der Stil liegt zwischen Dutch Genever und London Dry. Die ausgewählten Botanicals und der verwendete Zucker ergeben ein komplexes und sehr spezielles Geschmacksprofil.

Trinkempfehlung: Perfect Serve: Mixed Drink, Longdrink / KI NO Tou Kyoto Old Tom Gin

Vinifikation/Ausbau: Der erste aus Japan stammende Old Tom Gin, speziell für die Tokyo-Bar Show kreiert. Verwendet werden elf Botanicals: Wacholderbeeren, Orris, Hinoki, Yuzu, Zitronen, Grüner Gyokuro-Tee, Ingwer, für die fruchtigen und blumigen Komponenten rote Shiso- und Bambusblätter sowie Sansho-Pfeffer und Kinome. Speziell der verwendete schwarze Zucker von der Insel Yonaguni, der aufgrund des höheren Mineralgehalts neben der Süsse auch Komplexität einbringt.

Lagerbar: -2050

H14-7-JP-70-11141 / KI NO Tou Kyoto Old Tom Gin