Schloss Gobelsburg:

Der St. Laurent trumpft mit seinem Gerbstoffreichtum auf. Sein fest gefügter Körper wirkt kraftvoll und muskulös und wird deshalb die richtige Wahl sein bei Rindfleisch- und Wildgerichten. Intensive Aromen von Brombeeren, Amarenakirschen, Zwetschgen und Lebkuchengewürzen dominieren sein Geschmacksbild mit aus dem Holzausbau stammenden Röstaromen sowie mineralischen Akzenten, die an Graphit und Kohle erinnern. Ein komplexer Wein mit langem Finale und einigen Jahren Lagerpotential.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Lateinamerikanische Küche, Châteaubriand, Filet Wellington, Würzige Grilladen, Wildschweinentrecôte mit Spätzli, Währschafte Eintöpfe mit Hülsenfrüchten / St. Laurent Reserve QWt

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, Gärung im Holzfass Ernte: Handlese, Strenge Selektion, in kleinen Kisten Ausbau: in Tonneau (Doppelbarrique)

Lagerbar: -2032

H02-4-OE-150-10091 / St. Laurent Reserve QWt