Tarlant:

Vorweg: Das ist nicht «nur» ein Aperitif, sondern auch ein ausgezeichneter Menübegleiter vom Entrée bis zum Dessert! Durch die Vergärung im Holzfass und die aussergewöhnlich lange Lagerung auf der Hefe ist die Aromenpalette vom Duft nach Vanille, Hefegebäck, gerösteten Haselnüssen und Honig geprägt. Ananas, Apfelschale und Pfirsich tragen zur Fruchtigkeit bei. Die Mousse hält im Glas lange an und fühlt sich im Mund kraftvoll und cremig an. Äusserst reizvoll ist die Kombination von intensiver Frucht und einer feinen salzig-mineralischen Komponente im Geschmack.

Trinkempfehlung: Apéro riche, Kuchen, Biskuits, Gebäck, Bouillabaisse, Fleischterrine, Coquilles Saint Jacques auf Linsen, Risotto ai frutti di mare / Tarlant Brut Réserve AOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Flaschengärung Ausbau: im Stahltank, auf der Hefe, In kleinen Fässern Ausbaudauer: 72 Monate

Lagerbar: -2025

H02-3-FR-75-2949 / Tarlant Brut Réserve AOC