Valdonica:

Strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Nase ist geprägt von mineralischen, blumigen und Zitrusfruchtnoten. Am Gaumen ist er frisch, säuerlich und von guter Struktur. Der Abgang ist anhaltend und mineralisch.

Trinkempfehlung: Asiatischen Gerichten, Antipasti und Meeresfrüchten / Mersino Vermentino DOC

Vinifikation/Ausbau: Alle Trauben stammen aus früher Ernte - alle von Hand ausgewählt. Die Gärung erfolgt für etwa zwei Wochen auf der Hefe. Während der folgenden fünf Monate der Reifung bleibt ein sanfter Hefekontakt bestehen. Die Gärung und Reifung erfolgt im Stahltank.

Lagerbar: -2028

H19-1-IT-75-9362 / Mersino Vermentino DOC