Metté:

Sehr harmonisch, mit reifen Fruchtaromen in Nase sowie Gaumen. Die Mirabellen-Aromatik ist sehr ausgeprägt. Die lange Lagerung von über 12 Jahren im Edelstahltank sorgt für ein aussergewöhnlich rundes und harmonisches Aromenspiel.

Produkt: Vieille Mirabelle12 Jahre

Vinifikation/Ausbau: Um einen Liter Mirabelle zu erhalten, benötigt man 16,5 Kilogramm Früchte. Jean Paul Metté ist unter Kennern bekannt für seine aussergewöhnlichen und teilweise gar gewagten Kreationen. Sein Vieille Mirabelle wurde in Kleinstserie hergestellt, und wurde erst nach 12 Jahren Lagerzeit in Edelstahltanks in die Flasche abgefüllt.

Lagerbar: -2050

H14-7-FR-50-10971 / Vieille Mirabelle12 Jahre