Weingut Birgit Eichinger:

Die Duftfülle dieses Riesling ist überdurchschnittlich. Eine Wahnsinns-Ausprägung nach vollreifem, gelbem Pfirsich, frischen Kräutern und kühler fokussierter Mineralik. Am Gaumen ist die Aromatik nochmals intensiv betont und tiefgründig. Der Körper, straff und mit seiner vibrierenden Säure klar bis in den salzigen Nachhall. Ein beeindruckender Riesling, von dem man kaum genug bekommen kann. (mu)

Produkt: Heiligenstein Riesling

Vinifikation/Ausbau: Mit dem verwitterten Wüstensandstein und Konglomerat aus Vukanbestandteilen zählt Heiligenstein zu den besten Riesling Lagen überhaupt. 25-jährige Reben. Kurze Maischestandzeit, langsame Gärung im Stahltank während fünf Wochen, Lagerung im Stahltank auf der Vollhefe bis zur Abfüllung im Juli.

Lagerbar: -2028

H09-1-OE-75-13284 / Heiligenstein Riesling