Weingut Erwin Tinhof:

Intensive Nuancen von Honig, Safran, Curry, Vanille, Heublume und gedörrte Aprikose sowie reifer Mirabelle. Am Gaumen eine erfrischende Säure und kräftige Auftaktfülle, die sich sehr samtig, aber auch frisch und pikant-mineralisch präsentiert. Kraftvoll und doch elegant, ansprechende Struktur. Facettenreiche Aromatik von getrockneter Apfelschale und reifen, gelben Birnen, Ananas, weissen Blüten und nassem Stein. Frisches Finale, das nach einem nächsten Schluck verlangt. Ein Weisswein mit grossem Reifepotenzial.

Trinkempfehlung: Fischragout an Safransauce, Kaninchenragout mit Oliven, Knuspriges Poulet aus dem Ofen, Würzige Hartkäse / Weissburgunder Ried Golden Erd DAC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Kaltstandzeit Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, langer Ausbau

Lagerbar: -2028

H02-1-OE-75-2147 / Weissburgunder Ried Golden Erd DAC