Weingut Oggau:

Mechthilds und Bertholdis Sohn. Joschuaris und Emmerans Bruder. Immer ein Langstreckenläufer und ein komplexer, langlebiger Weisswein aus ca. 40 Jahre alten Weinbergen. Hierzu Eduard Tscheppe-Eselböck: Auch hier wie gewohnt Grüner Vetliner und Weissburgunder, kommt sehr sympathisch rüber, gelassen und ausgelassen, ein echter Schmeichler. Wir haben mit 2018 und 2017 dort angeknüpft, wo wir schon 2016 waren, die Weine werden nicht mehr nach Farbe diskriminiert, die Vinifikation bei Weiss und Rot ist gleich, alle Weine sind teilweise auf den Schalen vergoren, aber grossteils gleich abgepresst, so kombinieren wir Struktur, Frische, Frucht und Eleganz und die bei uns so prägnanten kargen Kalk-, Schotter und Schieferböden kommen am Besten zum Ausdruck. Dieser Wein ist ein grossartiger, variabler Speisebegleiter und zeigt was die Erwachsenengeneration bei Gut Oggau leisten kann.

Trinkempfehlung: Marokkanische Spezialitäten, Bouillabaisse, Fischterrine, Saftige Pouletbrust an Rahmsauce, Käseplatte, Risotto ai frutti di mare / Timotheus Owt

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: Spontangärung mit traubeneigener Hefe, Gärung im Holzfass Ausbau: im grossen Holzfass/Foudre, auf der Hefe Ausbaudauer: 9 Monate

Lagerbar: -2025

H02-1-OE-75-2151 / Timotheus Owt