Weingut Paul Achs:

Für Paul Achs ist die Besonderheit das Alter des Weingartens. Die Trauben der über 60-jährigen Reben bringen weniger Zucker und dafür mehr Säure mit. Somit besitzt der Wein viel Spannung und Frische bei perfekter Reife. Brillantes Strohgelb. Die tiefgründige Mineralität erinnert ab dem ersten Reinriechen an edle weisse Burgunder. Das ist ein Bouquet auf Augenhöhe mit einem grossen Puligny. Noble Aromen nach Süssholz, reifem Obst und frischem Holz. Harmonische, nie zu üppige Aromatik. Am Gaumen wieder kühle Mineralität und edle Holzaromen. Der Körper zeigt eine wunderschöne Balance und…

Produkt: Chardonnay Alte Reben

Vinifikation/Ausbau: Von 1961 gepflanzten Reben Vergärung und Ausbau 16 Monate in gebrauchten 300- und 500-Liter-Fässern.

Lagerbar: -2028

H09-1-OE-75-13288 / Chardonnay Alte Reben