Weingut Talheim:

Dieser Hallauer Pinot Noir, gewachsen auf Ton-Lehm Boden, präsentiert sich mit einem opulenten und ansprechenden Duft nach reifen Erdbeeren, Cassis, Milchschokolade und Vanille. Ein dezenter Mokkaton und ein Anflug von Kardamom lassen auf den subtilen Holzausbau schliessen. Ein Hauch von Veilchen und Rose vervollständigen das Aromenbild. Durch die saftige Säure und mit fein belegenden Gerbstoffen wird sein Geschmack am Gaumen unterstützt, der in einem würzigen Abgang endet. 3 BAR ist ein Joint-Venture von Moni und Andy Rahm (Weingut zum Talheim), Hansruedi Adank und Baur au Lac Vins.

Trinkempfehlung: Trinkempfehlung: Kalte Fleischplatte, Trockenfleisch, Kalbsnieren an Senfsauce, Lammgigot aus dem Ofen, Schweinsfilet mit Pflaumen, Wildspezialitäten / 3 BAR Pinot Noir AOC

Vinifikation/Ausbau: Vinifikation: vollständig entrappt, kurze Maischegärung Ernte: Handlese Ausbau: in gebrauchten Barriques, ein Teil im Stahltank, kurzer Ausbau

Lagerbar: -2028

H02-4-CH-75-10128 / 3 BAR Pinot Noir AOC