Wolfburn:

Tiefe Sherrydüfte, Weintrauben, Ahornsirup vermischt mit würzig-pfeffrigen Noten von Chili, Tabak und einem Hauch Rauch. Der Geschmack ist komplex mit Aromen von Nüssen, Lebkuchen, eher trockenen Sherrysüsse mit Torfrauch und etwas Speck. Langer und kraftvoller Nachklang von Sherry und Tabak.

Produkt: Single Malt Gessner Swiss

Vinifikation/Ausbau: Der Batch 2 widmet sich den Sherryfässern. Damit die Süsse nicht zu stark dominiert wurden 610 L Sherry But mit zweiter Füllung und als Ergänzung Sherry PX Fässern gewählt. Diese geben dem Whisky Kraft und eine trockene Süsse. Diese Komposition wird durch ein 10 ppm getorftes Quarter Cask ex-Laphroaig unterstützt.

Lagerbar: -2050

H14-7-SO-70-11347 / Single Malt Gessner Swiss