Zind-Humbrecht:

Dieser Grand Cru ist einzigartig im Elsass. Die hohe Lage kompensiert die starke Sonneneinstrahlung und bringt die nötige Frische. Regen ist wichtig, da das Wasser rasch versickert. Trotz der dichten Bepflanzung ist der Ertrag schwach, die Beeren klein und selten.Das Bouquet wird vom Vulkangestein definiert, vom Feuerstein und einer Rauchnote, im Hintergrund sind fruchtige und florale Nuancen erkennbar. Der Körper ist trocken und streng: dieser Wein beeindruckt mit seiner Komplexität und belohnt jene, die ihm die nötige Zeit zum Reifen geben.

Trinkempfehlung: Passt zu:Süsswasserfisch, Asiatische Küche, Geflügel / Riesling ac GC Rangen de Thann Cl. St.-Urbain

Vinifikation/Ausbau: Die Gärung wird Zeit gelassen, und die Weine liegen mindestens 6 Monate auf der Hefe. Die Abfüllung erfolgt zwischen 12 und 24 Monaten nach der Lese.

Lagerbar: -2028

H14-1-FR-75-10652 / Riesling ac GC Rangen de Thann Cl. St.-Urbain